بصفتي أحد عشاق الروم الممسوح ذاتيًا ، كنت سعيدًا جدًا بتلقي زجاجة كهدية من مؤسسنا ، بول أنتوني . على الرغم من أن تجربتي تكمن في الغالب في الرام المنتج في موطني فنزويلا ، إلا أنني لم أترك سوى القليل من الوقت قبل أن أجلس لتجربة هذه النسخة الخاصة التي قدمتها Brugal.
تأسست وتعمل بشكل مستمر في ، نادراً ما يتم استبعاد اسم عائلة Brugal من القوائم القصيرة عند النظر في أكثر مصانع تقطير الروم شهرة في العالم. لا يختلف هذا Brugal 1888 Gran Reserva ، وسنقوم بمراجعته هنا في النقاط التالية:
يمكنك متابعة القراءة للحصول على المراجعة الكاملة ، أو الانتقال إلى قسم معين باستخدام الروابط أعلاه.
عملية الإنتاج المزدوجة آن
تُشتق أرواح بروغال من دبس السكر. بعد جولات متعددة من التقطير المراقب بعناية ، تكون النتيجة قاعدة كحولية بنسبة 95٪ تُستخدم في جميع منتجات Brugal. تفخر عائلة Brugal بتحقيق هذه القاعدة عالية المحتوى من الكحول وتوظيفها. بالإضافة إلى ذلك ، هذا هو ما يضفي طعمًا وملمسًا 'جافًا' مميزًا عبر مجموعة مشروب الروم.
نظرًا لكونه أحد عروضهم المتميزة ، فإن Brugal 1888 Gran Reserva 'Doblemente Anejado' ، أو Double Aged ، تم إعداده في سلسلة من الخطوات.
أولاً ، يُسمح لرم الروم بالنضوج لمدة 6 إلى 8 سنوات في براميل American Oak Bourbon مع نخب متوسط. خلال هذه الفترة ، ستشبع الروح بنكهات الفانيليا والقهوة والزبيب والتمر وبالطبع بوربون.
بالنسبة للخطوة الثانية والأخيرة (وإن لم تكن قصيرة العمر) ، ينضج الروم في براميل شيري الإسبانية ذات الاستخدام الواحد لمدة تصل إلى ست سنوات. خلال هذا الوقت يتطور لونه الكهرماني الداكن. تم تطوير الأنف هنا أيضًا ؛ تأتي مكونات الحمضيات والتوفي والفاكهة لتجربة مقنعة وفريدة من نوعها في الزجاج.
نكهات وخبرة بروغال 1888
في الأساس جوهر مراجعتي ، سيحلل هذا القسم الآن التجربة الشاملة التي قدمها Brugal 1888.
بروغال 1888 الملف الشخصي لغران ريزيرفا
- فستان: شفاف ، ولكنه لون أحمر كهرماني عميق
- أنف: روائح حلوة وجريئة من الفانيليا والشوكولاتة الداكنة مع الحمضيات
- حنك: نسيج خفيف جدًا وجاف على الحنك ؛ خلاصة بوربون الحارة مع لمسة نهائية حلوة تدوم طويلاً
- استمتع بأفضل: رشفة نظيفة في درجة حرارة الغرفة
تجربة تذوق بروغال 1888
بناءً على توصية Master Ronceros (Master Rummakers) من Puerto Plata ، يجب الاستمتاع بهذا الروم المميز ليس فقط في درجة حرارة الغرفة ، ولكن أيضًا في درجة الحرارة المحيطة لجمهورية الدومينيكان ، حوالي 76 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية). على الرغم من أن فصل الربيع يمكن أن توفر فيلادلفيا بعض فترات بعد الظهر المعتدلة ، إلا أنها لم تصل إلى هذا المناخ المقصود تمامًا.
ومع ذلك ، فقد استمتعت تمامًا بتجربة احتساء هذا Brugal الأنيق. يفتخر الروم بطعم معقد حصريًا - ماضيه من خشب البلوط الأمريكي بوربون بارز ولكنه متوازن من خلال لمسة نهائية حلوة وطويلة الأمد.
يقترح Brugal أيضًا السماح لهذا المزيج الخاص بالتطور في الزجاج لأنه يختلط بالأكسجين ويتقلب في درجة الحرارة. لقد وجدت صبًا مبدئيًا من الزجاجة المزخرفة في عام 1888 ، وهي تستريح في درجة حرارة أكثر دفئًا ، لتنبعث منها رائحة أكثر جرأة وحلاوة للقهوة والتوفي. عندما يبرد الروم في الكوب ، يميل الحنك نحو شخصية أكثر فلفلًا مع ملاحظات مشرقة وحمضية.
العرض التقديمي: المعاوضة اليدوية واللمسات الذهبية
سأكون مقصرا لتجاهل التعليقات على عرض Brugal 1888 هذا.
إن تراث عائلة Brugal وتاريخها المتشابك للغاية مع جمهورية الدومينيكان نفسها ، ملموس. ليس فقط لشبكتها اليدوية ، والتي قد تكون ما جذبك في البداية إلى هذه الروح على الرف. ولكن أيضًا لميدالياتها الذهبية ونصها الوصفي الذهبي ، مثل أوراق الذهب ، والتي تؤكد لك أن بين يديك شيء مميز.
في الجزء السفلي توجد بطاقة ملصقة بعناية تشير إلى الأصل مرة أخرى: 'Roble Europeo Ex-Jerez؛ Roble Americano Ex-Bourbon ”(بلوط أوروبي شيري سابقًا ؛ خشب بلوط بوربون أمريكي سابق). يرافق هذا توقيع السيد Brugal`s Master Roncero ، الذي يشهد على الجودة الفردية.
الخاتمة ، وهي عبارة عن فلين محكم الإغلاق بالشمع كإشارة أخيرة لتأثير بوربون في Brugal 1888 ، مما يجعل تجربة لا تُنسى عند الوصول إلى أول صب.
الاقتران والأفكار النهائية
عند تصميم Gran Reserva عام 1888 ، كان Master Ronceros في Brugal يهدف إلى خلق روح يمكن ارتشافها بشكل أنيق والاستمتاع بها تمامًا دون الحاجة إلى رفقاء. كما تهدف خبراتهم وتراثهم إلى العرض. هل أعتقد أنهم حققوا هذه الأهداف؟
نعم ، وقد فعلوا ذلك بشكل قاطع. طعم Gran Reserva معقد ولكنه بسيط. التعقيد مشتق من جميع النكهات والملاحظات التي يمكن سحبها عند دراستها بعناية. في هذه الأثناء ، تنبع البساطة من الطريقة التي تجتمع بها كل هذه الجوانب المختلفة كمنتج نهائي.
والنتيجة هي رم محلى قليلاً يمكن تذوقه بشكل عرضي كما فعلت ، أو حتى كمقبلات. مع الحفاظ على صدقية لـ BU ، لم يسعني إلا أن أقوم بإقرانها مع النوتات الخشبية المماثلة لعطر Montecristo رقم 5 ، مزيج من الاثنين مما يجعل استراحة ممتعة في اليوم.
من الصعب أن نتخيل أن 1888 Gran Reserva لن يقترن أيضًا بشكل ودي مع بعض المأكولات الشهية التي تتحملها جمهورية الدومينيكان. سيكون العنصر الحار لهذا الروم الاستثنائي متوازنًا تمامًا مع بعض تخصصات الجزيرة المالحة مثل البعض ، خاصة أثناء انتظار sancocho ليشق طريقه من المطبخ إلى طاولة الشاطئ.
آمل أن أكون قادرًا على تقديم بعض الملاحظات المباشرة من الحقل في إحدى عوائد BU المستقبلية .
قراءة متعمقة
تقترن مراجعات Rum أيضًا جيدًا مع تقييمات السيجار لدينا ، وتذوقها بنفسك:
- أفضل العلامات التجارية والمصنعين للسيجار المتميزين حول العالم
- مراجعة Cain & Nub Straight Ligero Maduro Cigar
- مراجعة JC Newman Brick House Double Connecticut
- Cain F & Nub بواسطة Oliva Straight Ligero Cigar Review
- جميع مراجعات الروم لدينا
