لقد أصبح تقليدًا متناميًا في منزلنا لأن هدية ابنتي الكبرى لي هي رواية أو ويسكي فريد من نوعه. مع العلم أنني أشبه ما يكون برأس الخث ، تلقيت في عيد الميلاد الماضي زجاجة من دوغلاس لينج بيج بيت. يا لها من فرصة ممتازة للمراجعة!
بعد أن لم نجربها من قبل ، سنكتشف ويسكي دوغلاس لينغ Big Peat Blended Scotch معًا بينما نستكشف الموضوعات التالية:
- مصفوفة ويسكي للوحدة المفصلة [BUWM]
- نظرة عامة على الويسكي
- فستان
- أنف وروائح
- الحنك و Mouthfeel
- الاقتران المثالي
- الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال
قم بتنزيل Big Peat Whisky Matrix كملف PDF.
نظرة عامة على Laphroaig البالغ من العمر 10 سنوات
- تقطير: دوجلاس لينج وشركاه
- التعبير: الخث الكبير
- منطقة: مزيج Islay [هبريدس]
- عمر: ناس
- الكابس: السابق بوربون
- قوة برميل:46٪ ABV
- مفلترة: ليس
- التسعير: 70/75 سنتليتر [ ]
- الأبوين: مستقل
مفهوم مثير وواعد ، سعى Douglas Laing & Co إلى الجمع بين النكهات المميزة لـ Islay في دراما واحدة من خلال مزج الشعير المقلي من بعض مصانع التقطير الأكثر شهرة في الجزيرة مثل Bowmore و Ardberg و Caol Ila و Port Ellen. حازت النتيجة نفسها على إشادة من النقاد في كتاب ويسكي الكتاب المقدس لجيم موراي.
شراء بيج بيث الآن
رداء بيج بيت
- مسحة: قش جاف
- الشفافية: شفافية طفيفة
- الجسم: جسديا المتوسط
صرح دوجلاس لينغ بفخر أنه لم يتم استخدام أي تلوين لتغميق لون بيج بيت. وبالتالي ، فهي روح شاحبة نسبيًا تذكرنا بالقش الجاف أو نبيذ شابلي الأبيض.
تحوم الروح في بلدي جلينكيرن زجاج ، لاحظت أرجل ويسكي رفيعة وإن كانت بطيئة جدًا تتساقط على مهل على الجانبين. نظرًا لأن الويسكي غير مفلتر ، فإن إضافة قطرة ماء ستنتج دوامات غنية وتعرض إمكاناتها اللزوجة.
أنف بيغ الخث
- ملاحظات: اليود ، فلينت ، مرملاد ، الشعير
- نوزفيل: فلفلي
على الرغم من سمعتها بامتلاكها شخصية دخانية صريحة ، إلا أنني وجدت أن أنفها كانت غنية بالمعادن والشعير بشكل مدهش. بينما يوجد بالتأكيد وجود اليود ، فإن الدخان أقرب إلى الصوان.
وفي الوقت نفسه ، يضيف مربى الفاكهة المسكر عنصرًا من الحماس بينما يضيف أنف حبوب الشعير الدافئ لمسة من نعومة الفانيليا. بالإضافة إلى ذلك ، لم يسعني إلا أن ألاحظ لمسة من الوبر الصوفي هناك أيضًا.
بيغ بيتز باليت وماوثفيل
- الأذواق الأولية: مالح حامض
- ماوثفيل: زيتية ، أوكالبتوس
- افتتاح: مربى البرتقال ، محلول ملحي ، فطائر مفروم
- قلب: اليود ، شمع العسل ، التوفي
- إنهاء: لونغ [مرزبان ، لابسانغ سوتشونغ ، كريوسوت]
بشكل عام ، يقدم Big Peat طعمًا أوليًا مالحًا مع حامض حامضي لاذع طوال الافتتاح. يتم دمجه مع ملمس الفم الدهني والعصاري وتأثير الكافور المنعش.
على الرغم من أنها ليست معقدة للغاية وذات طابع شبابي ، إلا أنها تتمتع بقوام ناعم ، وهو ما يظهر بشكل خاص في القلب. لضبط إيقاع الحنك ، تقدم فتحة الحمضيات الغنية المملحة بالمرملاد ، فطائر اللحم المفروم الاحتفالية مع اندفاعة سخية من محلول ملحي.
بينما تهدأ هذه المكونات ، يكشف القلب الغورماند عن مزيج مطاطي من التوفي وشمع العسل على خلفية اليود. كما ذكرنا سابقًا ، كانت هناك أيضًا خاصية خفية تضيف عنصرًا مثيرًا للاهتمام إلى ملف التعريف.
في حين أن الشخصية مدخنة بشكل عام ، فإن هذا يضبط فقط نغمة النوتات العطرية الفعلية التي جربتها.
في النهاية ، ننزل إلى نهاية مرزبانية ناعمة وناعمة بشكل مدهش ، والتي تبلغ ذروتها للكشف عن الهوية الخثية ، والتي تتكون من شاي Lapsang Souchong وتدخين الكريوزوت.
عادة ، أنا متحيز لقطع الويسكي بشكل كبير ببعض الماء لفتح الروائح حقًا. ومع ذلك ، فقد وجدت أنه غير ضروري مع Big Peat. على الرغم من احتوائه على نسبة 46٪ من ABV ، إلا أنه كان سلسًا تمامًا بما يكفي لشربه بطريقة نظيفة وليس عن بُعد كما توقعت.
أفضل أزواج مع الخث الكبير
قد تتوقع أن تتطلب Big Peat نكهات جريئة لتتناسب مع طابعها الدخاني. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال بالضرورة! ومع ذلك ، قد تكافح الأزواج الأضعف أو المعتدلة ضد خصلات الدخان.
على سبيل المثال ، أخذنا عينات من Big Peat أثناء تحضير ملف . يتميز كل من هذين السيجارين بمزيج مختلف تمامًا مع كون روميو إي جولييتا خفيفًا جدًا وزهريًا بينما كان دافيدوف ممتلئ الجسم بشكل خاص.
ومع ذلك ، فقد اقترن كلاهما جيدًا وقدم تجربة مختلفة تمامًا. ومع ذلك ، أود أن أوصي على الأرجح باختيار سيجار ممتلئ الجسم يحتوي على أوراق ligero أو أوراق الشمس في مزيجها.
بالنسبة للطعام أو الوجبات الخفيفة ، كانت فطائر اللحم المفروم مفضلة لدي بشكل خاص مع تعبير الويسكي هذا. وبالفعل ، فإن ثمار اللحم المفروم المسكرة قد وسعت النضارة بشكل جميل وكانت مناسبة بشكل رائع لموسم الأعياد. في نفس الصدد ، ستكون كعكة عيد الميلاد خيارًا جيدًا أيضًا.
ومع ذلك ، سأكون حريصًا على عدم اختيار أي شيء حلو جدًا. على سبيل المثال ، قمت بمضغ عصا صخرة شاردة الذهن بينما كنت آخذ رشفة من Big Peat وكانت النتيجة سيئة للغاية!
أخيرًا ، سيكون سمك السلمون المدخن خيارًا ممتازًا أيضًا.
الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال
في البداية ، وجدت بصدق أن التصميم المبهرج للملصق والمربع مبهرج إلى حد ما وحتى متوهج قليلاً. من المسلم به أن هذا دفعني في الواقع إلى الامتناع عن شرائه لنفسي في المقام الأول. ومع ذلك ، فقد جئت ليس فقط لأقدر التصنيف بل أحببته كلما نظرت إليه أكثر.
ليس من المستغرب أن يسمى صياد Ileasch المصور 'Big Peat'. يشبه مظهر الكابتن هادوك تعبيرًا ساحرًا بينما شعره الخفيف ينفث تحت هبوب رياح قوية. بشكل عام ، فإنه يلتقط بشكل جميل بل ويلخص الإحساس برش مياه البحر القاسية والباردة بالجزيرة.
في الواقع ، يمكن لأي شخص جربها أن يتواصل بالتأكيد!
وخلفه ما يبدو أنه القرية الساحلية لما يشبه بورتناهافن. في الواقع ، تقع منارة Rinns of Islay على مسافة بعيدة إلى حد ما ولكنها تعمل بشكل جيد لأغراض التسمية.
على الرغم من أن Portnahaven لا تستضيف معمل التقطير الخاص بها ، إلا أنها رائعة الجمال وأتصور أنها الخيار الأكثر دبلوماسية على المواقع المحتملة الأخرى.
كملاحظة جانبية ، أختام الشمع على الزجاجة ليست تقليدية. في الواقع ، اختارت ابنتي هذه الخدمة الاختيارية في لذلك ستظهر الزجاجة بالأحرف الأولى من اسمي.
فيما يتعلق بأفضل مناسبة للاستمتاع بهذا الويسكي ، فمن المؤكد أنها دراما غير رسمية رائعة للاستمتاع بها بمفردك أو مع الأصدقاء.
ومع ذلك ، سأمتنع عن إخراجها في المناسبات الخاصة. لا يقتصر الأمر على افتقار الملصق إلى الأناقة المعينة التي تتوقعها ، ولكن قد يجد بعض الناس أن الحنك يفتقر إلى الدقة.
بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، فهي ميسورة التكلفة جدًا إذا كنت تعرف المكان الذي تبحث فيه. في الولايات المتحدة ويتم تسعيره بالمثل في أماكن أخرى.
