منذ بضعة أشهر ، فوجئت تمامًا عندما علمت أن فرنسا استضافت عددًا لا بأس به من مصانع تقطير الويسكي التي تنتج الشعير الفردي الخاص بها. ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من اتباع نهج مماثلة ل سكوتش ويسكي مع دمج عناصر صناعة النبيذ الفرنسية لتعكس هويتهم الثقافية.
ومع ذلك ، لم أكن مستعدًا عن بعد لجلان آر مور! أعطاني إياها زوجتي الحبيبة - التي تعرفني جيدًا - بمناسبة عيد ميلادي ، كنت محبوبًا تمامًا من تعبير Kornog Sauternes Cask الخاص بمعمل تقطير بريتون.
في هذا الاستعراض ، سوف تكتشف معي ويسكي Kornog Sauternes Cask Single Malt من Glann Ar Mor أثناء استكشاف المواضيع التالية:
- مصفوفة ويسكي للوحدة المفصلة [BUWM]
- نظرة عامة على الويسكي
- فستان
- أنف وروائح
- الحنك و Mouthfeel
- الاقتران المثالي
- الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال
قم بتنزيل مصفوفة Glann Ar Mor Kornog Whisky كملف PDF.
نظرة عامة على Kornog Single Malt Whisky
- تقطير: جلان آر مور
- التعبير: كورنوج
- منطقة: Britanny من فرنسا
- عمر: ناس
- الكابس: السابق بوربون
- إنهاء: سوترنس كاسك
- قوة برميل:46٪ ABV
- مفلترة: ليس
- التسعير: 160 دولارًا - 170 دولارًا أمريكيًا [ ]
معنى 'بجانب البحر' في بريتون ، يقع جلان آر مور على الساحل الشمالي 'شبه جزيرة وايلد' بمنطقة تريجور في . في يوم صاف ، يمكنك رؤية جيرنزي وجيرسي عبر الخليج. عملية حرفية ، يتم تسخين اللقطتين النحاسيتين مباشرة بواسطة لهب حي مع مكثفات حوض دودة بينما يستمرون في استخدام مغاسل Oregan Pine. وفي الوقت نفسه ، يوفر مستودعهم الساحلي عملية تقادم حقيقية.
اشترِ Kornog على Drizly.com
رداء جلان آر مور
- مسحة: الذين تتراوح أعمارهم بين ماديرا
- الشفافية: زيتي
- الجسم: كامل الجسم
يتميز باللون الكهرماني الداكن ، من المثير للإعجاب معرفة أن Glann Ar Mor لا يضيف أي تلوين لتعبيراته. الوضوح شفاف مع لمسة نهائية ضبابية بعض الشيء ، لكن يمكنني فقط تحديد بصمة إصبعي عبر بلدي زجاج بيجو .
في هذه الأثناء ، كشفت دوامة سريعة عن أرجل ويسكي ضيقة إلى حد ما ولكنها بطيئة وزيتية أسفل جانب الزجاج. غلان آر مور يعلن بشكل مكثف عن أن الويسكي لا يتم ترشيحه بالبرودة. ومع ذلك ، أضفت لمسة من الماء للاستمتاع بمشاهدة الويسكي يتفاعل مثل المحار المعرض لقطرة من عصير الليمون.
أنف كورنوج
- ملاحظات: محلول ملحي ، خث ، حلوى ، عسل
- نوزفيل: منتول
الافتتاح بنسيم البحر من المحلول الملحي المنثول ، يتأثر أنف Kornog بشدة بموقعه الساحلي. كشف الأنف المستمر عن ملاحظات من الجفت بالإضافة إلى حلوى الكراميل الزبدة مع لمسة نهائية خفيفة من العسل.
Kornog Sauternes Cask’s Palate & Mouthfeel
![Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask Case & Bottle]()
الأذواق الأولية: مالح- ماوثفيل: الفلفل والتجفيف
- افتتاح: فلفل أسود ، كريوزوت ، وليامز كمثرى
- قلب: اليانسون واليود والأعشاب البحرية
- إنهاء: طويل [كوردايت ، شمع ، عرق سوس]
الأذواق الأولية: مالحأنف نسيم البحر Kornog يستمر جيدًا في جميع أنحاء الحنك. شكلها العام مالح بطعم الفلفل مع خاصية التجفيف القابض.
يبدأ الافتتاح الغني بالفلفل الأسود الصريح الذي يخدش الخياشيم ، والذي سرعان ما يؤدي إلى ظهور كريوزوت شديد القطران يستحضر مسار قطار قديم. يضيف تلميح من كمثرى ويليامز عنصرًا من الفاكهة قبل الانتقال إلى قلب حار من اليانسون مع اليود الكثيف.
تعود روائح الأعشاب البحرية بقوة قبل النهاية الطويلة والممتدة للألعاب النارية المستهلكة وشمع الشمع السميك ونفحة من عرق السوس.
أفضل أزواج مع Glann Ar Mor Kornog
بينما يتوافق تعبير Kornog هذا جيدًا مع النكهات الجريئة والرائعة ، فقد استمتعت تمامًا باللعب مع الجمع بين النوتات المالحة والحلوة.
فيما يتعلق بالخيارات اللذيذة ، وجدت أن Kornog يعمل بشكل جيد بشكل مدهش مع المحار الطازج لأن كلاهما يزيد من ملوحة بعضهما البعض. وفي الوقت نفسه ، قدمت خفة المحار تباينًا حادًا مع بهارات Kornog المستديرة.
وبالمثل ، يقترن Kornog بشكل جيد مع الراكليت ، وهو طبق سافويارد يتكون من البطاطس واللحوم المقددة والجبن الذائب الغزير. كان هذا ممتعًا بشكل خاص وكان الدفء الذي يوفره كلاهما مثاليًا لأمسية شتوية قاسية.
بخلاف ذلك ، فوجئت بنفس القدر بمدى تناغم ملاحظات الفدج والعسل في عمل الأنف مع الأطباق الأكثر حلاوة.
نظرًا لأن Glann Ar Mor عبارة عن ويسكي بريتون ، فقد اعتقدت أنني سأجربه مع Kouign Amann ، وهي كعكة محلية تتكون أساسًا من الكراميل والزبدة في معجنات سميكة غير مستقر. باختصار ، Kouign Amann هو نوبة قلبية على طبق ولكنه تساهل رائع.
على الرغم من وجود اقتران غير عادي مثل المحار أعلاه ، إلا أن كلاهما يعمل بشكل جيد ويبدو أنه في المنزل تمامًا مع بعضهما البعض. أثار تزاوج العبير الناتج الكراميل المملح ووليام الكمثرى نكهة الفواكه Tarte Tatin.
أخيرًا ، Kornog هو ويسكي مثالي للاستمتاع به مع السيجار اللذيذ. لهذا الغرض ، سوف أنجذب نحو دخان مالح وحار إلى حد ما أيضًا. على الرغم من أن Cohiba Siglo III كان الخيار الأمثل ، فقد اخترت Studio Tobac Wrath بواسطة Oliva بدلاً من ذلك.
الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال
بالنسبة لمعمل التقطير الحرفي ، يقدم Glann Ar Mor تعبير Kornog هذا في عبوة فاخرة للغاية. الزجاجة قصيرة وقوية. وفي الوقت نفسه ، فإن الملصقات أنيقة مع نقش مطبوع لمنارة Phare des Héaux الشهيرة مركّزة على ملصق شفاف.
أما بالنسبة لتغليف الكرتون نفسه ، فيظهر وجهان باللغة الإنجليزية والوجهان الآخران باللغة الفرنسية. نظرًا لموقعها غير المعروف نسبيًا ، يتم عرض ذلك باستخدام خريطة صغيرة وقائمة تعداد نقطي تقسم الأساليب الحرفية في معمل التقطير.
فيما يتعلق بالفلين ، فإن الجزء العلوي للسدادة مصنوع من الخشب الصناعي. بشكل عام ، يبدو أنه يوفر ختمًا جيدًا دون أي علامات على الانكماش.
فيما يتعلق بالمناسبة ، فإن Glann Ar Mor’s Kornog عبارة عن ويسكي خاص. لذلك ، سأحتفظ به إما للمناسبات الخاصة أو عندما أرغب حقًا في الحصول على رشفة. على الرغم من أن هذا يحدث في كثير من الأحيان ، إلا أنني أحاول مقاومة الإغراء! ومع ذلك ، فإنه تعبير رائع للاستمتاع بمفردك لبعض الوقت الهادئ مع السيجار.
أخيرًا ، من الصعب تحديد القيمة الدقيقة للمال. بينما لا أعرف كم تم شراؤها ، فقد رأيت ذلك . أنا شخصياً أعتقد أن هذا سعر عادل للغاية.
في الواقع ، نظرًا لأنه نوع من أنواع الويسكي النادرة نظرًا لأن مخزونها ينفد غالبًا ، كنت سأنتزع زجاجة أخرى لنفسي إذا صادفت زجاجة أخرى!
خواطر ختامية
مع نكهته الغنية والمكثفة ، فإن تعبير Kornog لـ Glan Ar Mor هو تمثيل جريء لهوية بريتون. على الرغم من أنه مستوحى من أبناء عمومتهم من سلتيك ، إلا أنه تعبير فريد تمامًا يميز نفسه عن غيره.
بينما يلتقط برميل Sauternes جوهر ثقافة صناعة النبيذ الفرنسية ، فإنه يوجه بالتأكيد موقف هوية بريتون.
إذا كنت مغرمًا بويسكي سكوتش على وجه الخصوص وترغب في اكتشاف شيء جديد ، فحاول أن تجد لنفسك زجاجة من Kornog. لن تخيب أملك.
