مباشرة بعد أن تعامل زوجتي مع الفرنسيين جلان آر مور كورنوج واحد الشعير في عيد ميلادي ، تلقيت زجاجة من الشعير الهندي Amrut Fusion من قبل بعض الأصدقاء المقربين. يبدو أن الوفد المرافق لي يعرفني جيدًا!
تأسست عام 1948 ، وتعني كلمة 'رحيق الآلهة' باللغة السنسكريتية. ركز Amrut في الأصل على البراندي والروم ، وأصبح أول مصنع لتقطير الويسكي في الهند في عام 1982 قبل تصدير تعبيراتهم في عام 2004. تعبيرهم الانصهار هو زواج فريد من الشعير الهندي والاسكتلندي الذي كنت متحمسًا لأخذ عينات منه.
في هذا الاستعراض ، سوف تكتشف معي Amrut Fusion Single Malt Whisky بينما نستكشف الموضوعات التالية:
- مصفوفة ويسكي للوحدة المفصلة [BUWM]
- نظرة عامة على الويسكي
- فستان
- أنف وروائح
- الحنك و Mouthfeel
- الاقتران المثالي
- الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال
قم بتنزيل مصفوفة Amrut Fusion Whisky كملف PDF.
نظرة عامة على Amrut Fusion
- تقطير: امروت
- التعبير: انصهار
- منطقة: بنغالور، الهند
- عمر: 4 سنوات
- الكابس: السابق بوربون والبلوط العذراء
- قوة برميل:50٪ ABV
- مفلترة: ليس
- التسعير: 70/75 سنتليتر [ ]
- الأبوين: ن. مجموعة Jagdale
بين حرارة بنغالور على ارتفاع 3000 قدم (1000 متر) فوق مستوى سطح البحر ، يوفر نضجًا سريعًا مقابل حصة ملاك شديدة ، يميل ويسكي أمروت إلى أن يكون صغيرًا. يتم إنشاء تعبيرهم الانصهار من مزيج من 75 ٪ من الشعير البنجابي والراجاستاني غير المهروس و 25 ٪ الشعير الاسكتلندي المخفوق ، والذي يتم تقطيره بشكل منفصل وعمره لمدة أربع سنوات قبل التعبئة ، يبلغ عمر الاثنين معًا خلال عملية إنهاء مدتها ثلاثة أشهر.
اشترِ Amrut Fusion الآن
روب أمروت فيوجن
- مسحة: أمونتيلادو
- الشفافية: واضح
- الجسم: كامل الجسم
يتميز تعبير أمروت فيوجن بدرجات لون متوسط الكراميل تذكرنا بشيري أمونتيلادو الداكن. رداءها واضح ويمكنني بسهولة رؤية بصماتي عند الضغط بإصبع على الجانب الآخر من الزجاج.
دوامة سريعة مع بلدي بيجو بلا رحمة الزجاج يكشف عن أرجل نحيفة وسريعة مما يؤكد صغر سنها بشكل مدهش. وفي الوقت نفسه ، فإن إضافة اندفاعة كبيرة من الماء تخلق دوامات سميكة لزجة.
أنف عمرو
- ملاحظات: الشعير والأناناس والزبدة والقرنفل
- نوزفيل: شجرة الكينا
كونه مسكرًا بنسبة 50٪ ABV ، فإن الأنف متشنج وجريء ، ولهذا السبب سأضيف لاحقًا المزيد من الماء أكثر من المعتاد. إن ازدهار الكحول غير اعتذاري ولكن التعبير لا يزال يطلق لوحة دافئة من الملاحظات.
الباقة تخترق فتحات الأنف بملمسها الكافوري. على الرغم من أن الروائح ليست واضحة مثل التعبيرات الأكثر دقة والتقدم في السن ، إلا أنها قوية وغنية بالرائحة. يهيمن وجود الشعير على مجرى الأنف بينما يزيل الأناناس الحامض أي حدة.
أخيرًا ، لمسة من القرنفل الحار تجعل اتفاقًا محيرًا يستدعي ارتشافه.
الذوق والفم فيوجن
- الأذواق الأولية: المر الحلو
- ماوثفيل: فلفلي
- افتتاح: كريم بروليه ، زعفران ، مشمش معلب
- قلب: فلفل أسود ، دبس ، بلوط
- إنهاء: متوسط [برتقال دموي ، فطائر مفروم ، شاي لابسانغ سوتشونغ]
مثل الأنف ، فإن حنك Fusion هو انفجار لا هوادة فيه من النكهة التي تنشط الحواس. عند 50٪ ABV ، كان من الصعب الاستمتاع بأناقة. ومع ذلك ، فإن خفض هذه النسبة إلى ما بين 25٪ و 30٪ بالماء جعلها علاجًا حقيقيًا.
يبدأ فيوجن باتفاق كراميل من كريم بروليه والمشمش المعلب. في هذه الأثناء ، يسيطر الزعفران على النكهات الأولية ويجذب الحنك نحو القلب الفلفل.
يبني الحنك زخمًا منذ البداية من أجل تصاعد النكهة في يكشف عن نفسه في القلب. يضيف الفلفل الأسود ملمسًا ناريًا بينما يخثر البلوط اللعاب مع لمسة من دبس السكر الكثيف.
مع استمرار ملاحظات البلوط ، يتلاشى القلب لصالح لمسة نهائية قابضة مع برتقال دموي حلو ومر وفطيرة اللحم المفروم. يتم تنسيق جوهر المعجنات المتفتت لفطيرة اللحم المفروم بواسطة شاي سموكي لابسانغ سوتشونغ الذي يبقى على اللسان.
أفضل أزواج مع Amrut Fusion
هل سيكون من المعتاد تجربة Amrut Fusion مع الكاري؟ بالتفكير 'عندما أكون في روما' ، حاولت بعض الأزواج لاكتشاف أنها تعمل بشكل جيد مع عدس دال غني.
في حين أن الكاري الآخر ، مثل Aloo Gobi أو Chicken Korma ، يقترن جيدًا أيضًا ، وجدت أن Dal يقدم أفضل تناغم بفضل الاستخدام المكثف للكركم والتوابل النيئة.
خلاف ذلك ، ظهرت فطائر الأناناس في الذهن كخيار أصلي. بفضل ملاحظة الأناناس في الأنف وفتحة الفاكهة ، سيكون هذا طبقًا جانبيًا ممتعًا أو وجبة خفيفة.
خلاف ذلك ، سيكون اللحم المفروم خيارًا ممتازًا خلال موسم الأعياد. بالنظر إلى أن فيوجن يحمل دبس السكر في القلب مع نهاية فطيرة اللحم المفروم ، فإن الاثنين سوف يتوافقان تمامًا.
أخيرًا ، توقعت في البداية أن السيجار الممتلئ الجسم سيكون أفضل مع هذا التعبير. ومع ذلك ، أدركت أن السيجار الأخف والأكثر عطرية يعطي أفضل النتائج. على سبيل المثال ، أ نوب كونيتيكت عرضت زواج رائع من الأعشاب والتوابل على الحنك.
الخبرة الشاملة والقيمة مقابل المال
يتم تقديم Amrut Fusion في أنبوب معدني بني داكن ، ويتميز بتصميم حديث مع لمسة شرقية خفيفة. تُعد لهجات التمرير والحروف الذهبية لافتة للنظر بينما تعرض العلامة جوائزها المختلفة. علاوة على ذلك ، هناك وصف مفيد على ظهره يشرح بإيجاز قصة ويسكي.
في الداخل ، يوجد كتيب صغير يتحدث عن معمل التقطير بينما يقدم أيضًا مجموعة مختارة من المشروبات.
في هذه الأثناء ، الزجاجة ذات شكل كلاسيكي مع ملصق بسيط يشير إلى الأنبوب. على الرغم من أنها ليست كبيرة مثل تصميم الأنبوب ، إلا أنها لا تزال جذابة نسبيًا.
أما بالنسبة للفلين ، فقد صدمني على أنه فضفاض إلى حد ما وتقلص بمرور الوقت. على الرغم من أنه لا يزال فعالاً ، إلا أنه شيء يستحق المتابعة.
فيما يتعلق بمناسبة شرب هذا التعبير ، إنه اختيار متعدد الاستخدامات للغاية. بصفته قاتلًا مشهورًا للويسكي سكوتش ، فهو محادثة رائعة مع الضيوف ولكن يمكن الاستمتاع بها تمامًا بمفردك.
أخيرًا ، تبدو القيمة مقابل المال جذابة للغاية. على الرغم من أنها كانت هدية ، إلا أنني لاحظت أنها تباع بالتجزئة بين 65 و 70 دولارًا في الولايات المتحدة.
خواطر ختامية
هناك الكثير من الضجيج حول Amrut Fusion وقد أشاد به العديد من النقاد المشهورين بما في ذلك Jim Murry. على الرغم من أنني لا أعتقد أنه قاتل سكوتش تمامًا كما يدعي البعض ، إلا أنه لا يزال تعبيرًا ممتعًا تمامًا.
مع نكهاته الجريئة بلا خجل ، يسعى فيوجن إلى حمل اسمه من خلال التزاوج بين النكهات الغربية الأيقونية مع لمسة شرقية. في الواقع ، إنه يجسد العديد من سمات سكوتش مع تقديم تجربة جديدة لكل من المتحمسين والوافدين الجدد على حد سواء.
إذا كنت تتطلع إلى الاستمتاع بويسكي فريد من نوعه ومع ذلك لا يزال في المتناول ، فإن Amrut Fusion هو بالتأكيد واحد تبحث عنه.
